Света, спасибо за совет
Репка у нас экзотика, не растет... почти как батат и авокадо
А на бульончики я и так нажимаю...

хочу поделиться с Вами очень вкусным и простым супчиком! это самый распространенный и традиционный суп в Турции :))

называется - Mercimek çorbasi (МерджимЕк чорбасЫ) - Чечевичный суп.
фотка тут - http://keep4u.ru/full/2009/09/08/b7f22a ... e87d95/jpg


2 ст.л. томатной пасты (можно и побольше, это уже по вкусу смотрите)
оливковое масло (50г)
сливочное масло
соль
сушеная мята (большая щепотка)
щепотка паприки
черный перец (немного)

хлеб
сыр
чеснок
лимон


Чечевицу хорошенько промыть, высыпать в кастрюлю и залить холодной водой. поставить на огонь. Когда закипит, огонь убавить (до маленького), закрыть крышкой и варить примерно час-полтора (пока чечевица не превратится в пюре). Снять с огня.
Лук мелко нарезать на квадратики и поджарить до прозрачности на слив. масле. Всыпать в суп.
В сковороду налить ОМ и небольшой кусочек слив. масла. Насыпать муку и хорошенько поджарить. Добавить томат.пасту, паприку, перец, мяту и подержать на огне еще пару минут. Получившуюся смесь влить в суп и все хорошенько перемешать. Пюрировать блендером. Посолить по вкусу (примерно ст.ложка)
Если суп получился жидковатым, пусть прокипятится еще - лишняя жидкость уйдет!
Сделать тосты: поджарить кусочки хлеба на слив. масле, натереть чесноком и посыпать сыром, закрыть крышкой и подержать, пока сыр не расплавится.
Половинку лимона разрезать на четвертинки и подавать к супу, вместе с тостами.
Суп разлить по тарелкам, полить лимончиком (можно и без него, но с лимоном все-таки вкуснее!) и наслаждаться!

Приятного аппетита!!!

+ (самое главное забыла написать, а править почему-то не могу ....)
стакан красной чечевицы (250г)
2л воды
1 большая луковица
1 ст.л. муки с горкой

А у меня в доме все соляночку уважают - только не ту, которая капуста+сосиски, а супчик... Все просто - сварить ножку куриную (или бедрышко или что есть с косточкой), это где-то на 2 л супца, потом ободрать от кости мясце и в бульончик, и добавить пару сосисек и что осталось от застолья (можно кружки колбаски порезанные, ветчинку и т п ), потом пару ложек столовых кутчупа добавить (летом - пару помидорок), потом пару картошек сварить, только после этого порезанные соленые огурчики добавить. Перед подачей на стол положить кружочки нарезанных маслин и оливок с лимоном и укропчик. вкус спицфиский!

А сациви я делаю очень просто - так меня учила одна грузинка в Батуми.
Беру бедра, окорочка (не замороженные!), кладу в кастрюльку и сверху наливаю воды, чтобы покрыть курицу и еще где-то 3 см. Делаю салатики, пока курочка варится (это час). Потом достаю курицу, очищаю от костей и мясо кладу в бульон. Очищенные ССЫЛКИ ЗАПРЕЩЕНЫ!!! грецкие орехи (1 стакан) кладу в кастрюлю к бульону и мясу , добавить кетчуп (ложки 2-3 столовых) - хорошо помешать! Варить еще мин 20 на медленном огне. Потом приправить специями по вкусу и -самое главное- чсноком где-то 3-5 зубков по вкусу и в зависимости от размера головки.
Это блюдо можно есть горячим, холодным (на следующий день в холодильнике постояв оно как холодец). И очень сытное!

Не плодим посты!

а я безумно полюбила вот такой вот салатик:

Ингредиенты
* 300 г отварного куриного филе
* 150 г лука
* 300 г картофеля
* 300 г свеклы
* 50 г грецких орехов
* 1 большой гранат
* соль
* майонез

Рецепт приготовления:

Куриное филе мелко нарезать.
Лук мелко покрошить.
Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Добавить филе, посолить, немного обжарить, затем остудить.
Свеклу отварить, натереть на мелкой терке.
Орехи мелко порубить.
Смешать орехи и свеклу, немного посолить.
В центр большого плоского блюда поставить стакан.
Вокруг него выложить картофель, смазать майонезом.
На картофель выложить филе с луком, смазать майонезом.
На филе выложить свеклу с орехами, смазать майонезом.
На свеклу выложить зерна граната и аккуратно убрать стакан.

Приятного аппетита!

_________________
Я, КАК ФРАНЦУЗСКИЕ ДУХИ: ПАХНУ СЛАДКО, СТОЮ ДОРОГО И...ПОДХОЖУ НЕ ВСЕМ!
skype: zhukovk-a
icq 291-234-200